Food pairing : la bière - COMPLET

Mardi 14 juin à 19H00 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)

  • 75 euros
  • Waterloo

Description

Le food pairing, ou littéralement "appariement d'ingrédients" est une méthode utilisée en cuisine pour combiner des aliments dont les goûts sont sensés se marier à la perfection. Caviar et chocolat blanc, huitre et kiwi, voilà des alliances improbables sur papier, mais tellement parfaites cuisinées. Mais le food pairing c'est aussi l'association parfaite d'un plat avec une boisson. Ce soir, nous aborderons les accords mets et bière. Les food pairing de ce cours : - Homard/Fenouil/Raisins et Deus Brut des Flandres - Canard/Chocolat/Cerises/Poivre de Sichuan et Rodenbach Grand Cru - Poire/Pain perdu/Café et Kasteel Donker Nous travaillons dans les règles d'hygiène les plus strictes. Les plans de travail et ustensiles sont régulièrement désinfectés. Nous mettons à votre disposition du gel hydro-alcoolique ainsi que des gants en latex.

Séances à venir

Politique d'annulation

Mmm[u]ssels se réserve le droit d’annuler ou de reporter un cours si le nombre d’inscrits est inférieur à 8 personnes. Dans ce cas, le client pourra réserver un autre cours à la date de son choix ou demander le remboursement du prix payé. Toute annulation dans le chef du client doit être signalée par mail au minimum 48h avant le cours. A défaut, le paiement du cours sera considéré comme perdu.

Coordonnées

  • Waterloo

    Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique

    0472834491

    sebastien@mmmussels.be