Food pairing : le gin

Mardi 31 mai à 19H00 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)

  • 85 euros
  • Waterloo

Description

Le food pairing, ou littéralement "appariement d'ingrédients" est une méthode utilisée en cuisine pour combiner des aliments dont les goûts sont sensés se marier à la perfection. Caviar et chocolat blanc, huitre et kiwi, voilà des alliances improbables sur papier, mais tellement parfaites cuisinées. Mais le food pairing c'est aussi l'association parfaite d'un plat avec une boisson. Ce soir, nous aborderons les accords mets et gin. Les food pairing de ce cours : - Saumon froid/genièvre/fenouil/concombre/aneth et Bloody Hulk - Agneau rôti/fenouil/orange et Murcia Gin Mule - Mousse au chocolat noir et French Flair

Séances à venir

Politique d'annulation

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Coordonnées

  • Waterloo

    Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique

    0472834491

    sebastien@mmmussels.be