Légumes oubliés sublimés

Mardi 08 novembre à 19H00 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)

  • 85 euros
  • Waterloo

Description

Les légumes oubliés, ce sont tous ces légumes que l'on consommait autrefois (à une époque très reculée ou plus récente) et qui sont tombés en désuétude, qui ont disparu de nos paniers, de nos assiettes, de nos mémoires. Ils reviennent à la mode, et ce soir nous les sublimons à la mode gastronomique. Au menu de ce cours : - Crème de topinambours, cardamome et citron vert - Homard au court-bouillon, céleri rave rémoulade et jus acidulé - Salsifis glacés, crumble de panais et kumquats


Séances à venir


Politique d'annulation

Mmm[u]ssels se réserve le droit d’annuler ou de reporter un cours si le nombre d’inscrits est inférieur à 8 personnes. Dans ce cas, le client pourra réserver un autre cours à la date de son choix ou demander le remboursement du prix payé. Toute annulation dans le chef du client doit être signalée par mail au minimum 48h avant le cours. A défaut, le paiement du cours sera considéré comme perdu.


Coordonnées

  • Waterloo

    Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique

    0472834491

    sebastien@mmmussels.be