Bistronomie : Curry Contemporain
Mardi 19 mai à 19H30 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)
Description du service
Curry Contemporain Explorez une Thaïlande d'avant-garde où les codes traditionnels rencontrent la précision de la gastronomie moderne. Le temps d’un atelier, vous apprendrez à sublimer les produits de saison à travers des techniques de dressage et de cuisson contemporaines. Un tartare de caractère aux accents fumés, une lotte nacrée mariée à l'onctuosité d'un curry rouge monté au beurre, et un dessert rôti jouant sur le contraste du chaud et du froid. Entre puissance aromatique et élégance visuelle, cette session vous invite à maîtriser des sauces complexes et des accords audacieux pour une cuisine thaïlandaise résolument actuelle. Au menu : - Tartare de bœuf "Tiger Crying" - Lotte rôtie au curry rouge - Poires pochées au sirop de gingembre et hibiscus Boissons comprises
Séances à venir
Politique d'annulation
Mmm[u]ssels se réserve le droit d’annuler ou de reporter un cours si le nombre d’inscrits est inférieur à 8 personnes. Dans ce cas, le client pourra réserver un autre cours à la date de son choix ou demander le remboursement du cours sous forme de bon d'achat. Toute annulation dans le chef du client doit être signalée par mail au minimum 72h avant le cours. A défaut, le paiement du cours sera considéré comme perdu.
Coordonnées
Centre Surya Waterloo
Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique
0472834491
sebastien@mmmussels.be