Bistronomie : Cyclades Gastronomiques
Mardi 30 juin à 19H30 avec Sébastien à Waterloo (Centre Surya)
Description du service
Gemini a dit Embarquez pour une odyssée culinaire au cœur des Cyclades, là où l'azur de la mer Égée rencontre la puissance d'une terre baignée de soleil. Cet atelier est une célébration de la Grèce éternelle, revisitée avec la finesse de la gastronomie contemporaine pour une escale entre tradition sauvage et élégance épurée. Le temps d’une session, apprenez à magnifier les trésors de la Méditerranée en jouant sur les textures et les contrastes. Vous travaillerez la profondeur d'un tarama d'exception, l'art de déstructurer l'iconique salade paysanne, et la précision de cuissons maîtrisées, entre la tendreté d'un poulpe laqué et le rosé parfait d'un agneau de caractère. Entre la fraîcheur du yaourt, le parfum des herbes de la garrigue et la gourmandise du miel ambré, cette immersion vous invite à réinventer votre palais pour une cuisine solaire, franche et résolument moderne. Au menu : - Tarama noir et oeufs de truite / Tzatziki au concombre pressé / Pain pita express - LA salade grecque "Horiatiki" déstructurée - Poulpe laqué au miel et vinaigre de vin rouge - Souvlaki d'agneau rosé - Mousse de yaourt grec et tuile baklava Boissons comprises
Séances à venir
Politique d'annulation
Mmm[u]ssels se réserve le droit d’annuler ou de reporter un cours si le nombre d’inscrits est inférieur à 8 personnes. Dans ce cas, le client pourra réserver un autre cours à la date de son choix ou demander le remboursement du cours sous forme de bon d'achat. Toute annulation dans le chef du client doit être signalée par mail au minimum 72h avant le cours. A défaut, le paiement du cours sera considéré comme perdu.
Coordonnées
Centre Surya Waterloo
Chaussée de Bruxelles 483, 1410 Waterloo, Belgique
0472834491
sebastien@mmmussels.be